Comment faire creme de cassis ?

Voici comment faire creme de cassis.

Pour faire de la crème de cassis il faut des cassis que l'on écrase pour récupérer le jus, du sucre, du vin rouge et un jus de citron.

Après avoir récupéré le jus dans une grande bassine, il faut le faire macérer avec du vin rouge et le jus de citron pendant au moins 48 heurtes avant de le faire cuire.