Farcir un chapon n’est pas aussi difficile qu’on pourrait le croire, voici comment faire.
Il faut tout d’abord faire vider votre chapon par le boucher puis acheter de la farce que vous améliorerez.
Souvent la chair à saucisse est nature et il est bon d’y rajouter des oignons coupés très fins, de l’ail, du sel, du poivre pourquoi pas un peu de sel caraïbe et pour finir un peu d’armagnac.
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