Le barbecue tournebroche professionnel peut aussi bien être utilisé à la maison que dans un restaurant étoilé. Il vous permettra de profiter d’un équipement polyvalent et exceptionnel pour obtenir des saveurs incomparables. En effet, c’est le meilleur type d’appareil pour l’incorporation du jus de viande et la cuisson de grillades. Ainsi, vous pourrez en faire usage pour la préparation de viande de dinde, de jambon ou encore de veau. Dans cet article, on vous propose de découvrir les meilleurs modèles de barbecues tournebroches professionnels.
Pourquoi acquérir un barbecue tournebroche professionnel ?
Contrairement à un tournebroche barbecue fait maison, le barbecue tournebroche professionnel est un appareil qui peut être utilisé en toute occasion. En effet, il vous permettra de réaliser des rôtis exceptionnels en terrasse. De plus, la cuisson obtenue est généralement uniforme sans la présence de résidus noirâtres. Opter pour un barbecue tournebroche professionnel vous permettra de passer du temps avec vos proches, puisqu’en l’utilisant, vous n’aurez pas à attendre continuellement à côté de l’appareil que la viande soit prête. Vous n’aurez qu’à fermer le couvercle et laisser vos viandes cuire en douceur, ce qui vous permettra de profiter d’aliments dorés avec un jus succulent. Ainsi, avec cet équipement, vous avez un important gain d’effort et de temps.
Enfin, les barbecues tournebroches professionnels sont dotés de plusieurs techniques et modes de cuisson. Ainsi, vous pourrez choisir les réglages en fonction de la viande et des préférences de vos invités.
Comment choisir un barbecue tournebroche professionnel ?
La sélection d’un barbecue tournebroche professionnel n’est pas simple vu les nombreux modèles disponibles sur le marché, cette tâche est d’autant plus difficile pour un débutant qui ignore tout sur ce type d’appareils. Ainsi, pour vous aider dans votre choix, on vous propose de découvrir les critères à mettre en place pour choisir le modèle qui convient à vos besoins.
Tout d’abord, il faudra bien choisir le type de carburant de votre barbecue tournebroche professionnel entre :
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Bois ;
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gaz ;
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électricité.
Parmi les plus propres, on retrouve le gaz naturel qui est moins coûteux comparé au charbon de bois naturel. Néanmoins, ce dernier est connu pour son goût incomparable. En effet, comparés au barbecue tournebroche professionnel au gaz naturel, les modèles fonctionnant au charbon de bois permettent d’obtenir une saveur fumée unique.
Ensuite, le deuxième critère de sélection est la mention BTU qui est un facteur qui détermine la puissance de l’équipement. Plus le chiffre est élevé, plus la puissance de cuisson est grande. Ainsi, vous pourrez profiter d’un appareil doté d’une température adéquate pour griller les viandes convenablement.
Lors du choix d’un barbecue tournebroche professionnel, il sera nécessaire de prendre en compte le nombre de brûleurs. Dans le cas d’une cuisson indirecte, privilégiez les modèles ayant 3 brûleurs. Ces derniers vous permettront de profiter d’une chaleur qui circule de manière uniforme.
La zone de cuisson est également un paramètre déterminant lors du choix d’un barbecue tournebroche professionnel qui varie selon la quantité de viande que vous désirez cuire en une seule fois. Il est conseillé de se tourner vers les modèles dont la zone de cuisson est supérieure à 500 pouces carrés. Ainsi, vous pourrez cuire une vingtaine de hamburgers en une seule fois. Enfin, il sera nécessaire de s'intéresser à la taille de l’appareil choisi. Pour ce faire, il faudra prendre en compte l’espace disponible dans votre jardin.
Notre sélection des meilleurs barbecues tournebroches professionnels
Pour profiter d’une zone de cuisson de plus de 550 pouces carrés, vous pourrez vous tourner vers le modèle Summit E-470 de Weber. Il est doté de 3 brûleurs de 1 000 à 10 600 BTU, ainsi que d’un système de rôtisserie avec un espace de rangement pour :
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Les fourches ;
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la broche ;
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le moteur de levage.
Ensuite, il y a le modèle de barbecue tournebroche professionnel Napoleon Grill Prestige qui est doté d’une zone de cuisson de plus de 750 pouces carrés. Il est caractérisé par ses matériaux de conception robustes et durables. En effet, il est principalement conçu avec de la fonte.
Enfin, on peut vous proposer le modèle Monument Grill 17 842 qui fonctionne au propane et qui est doté de 4 brûleurs. C’est un appareil qui intègre un thermomètre, ainsi qu’un brûleur de pot.
