Afin de passer les meilleurs après-midi en famille dans votre jardin, investissez dans l’achat d’un barbecue tournebroche. Cependant, il faut savoir que sur le marché, on dénombre plusieurs modèles de marques différentes, fabriqués avec divers matériaux et disposant de multiples fonctionnalités. Dans le cas d’un barbecue tournebroche vertical, on retrouve l’avantage que la braise ne soit pas entachée par la graisse, ce qui rendra vos plats plus sains que lorsqu’ils sont cuits à l’horizontale. Ainsi, avant de procéder à l'achat de ce type d’appareil, retrouvez dans cet article ce qu’est un barbecue tournebroche vertical, ses différents types, ainsi que son mode de fonctionnement.
Le barbecue tournebroche vertical
Assez similaire au tournebroche barbecue fait maison, le barbecue tournebroche vertical est caractérisé par une grille dont le positionnement est vertical. Ainsi, l’écoulement de la graisse ne se fait pas au niveau du combustible. De ce fait, vous n’aurez pas à craindre que les flammes soient suralimentées et causent l’embrasement des aliments.
Le barbecue tournebroche vertical est un équipement innovant qui est indiqué pour les personnes soucieuses de leur santé et de leur alimentation, car il permet d’éviter les modes de cuisson suspectés d'être source de cancer, comme c’est le cas d’ailleurs de la cuisson au charbon de bois.
Le fonctionnement du barbecue tournebroche vertical
Pour fonctionner, le barbecue tournebroche vertical nécessite, comme tout autre barbecue, du gaz ou du bois. Cependant, à la différence des autres modèles, celui-ci a une grille placée à la verticale. De ce fait, c’est au niveau de l’arrière de l’équipement que se trouve le foyer. Ainsi, étant donné que ce dernier n’est pas en dessous, les utilisateurs pourront profiter d’une cuisson plus saine.
En outre, il est possible de trouver sur le marché des modèles très polyvalents. Ces derniers permettent de switcher d’une cuisson verticale à une cuisson horizontale. De plus, il vous sera possible de profiter d’une broche pour la cuisson du poulet.
Bien choisir votre barbecue tournebroche vertical
Sur le marché, vous pourrez trouver toutes sortes de barbecues tournebroches verticaux. Face à cela, lors de votre achat, il sera nécessaire de prendre en compte plusieurs critères. Tout d’abord, pensez à choisir un appareil avec une taille adéquate à vos besoins. Pour ce faire, prenez en compte l’espace disponible dans votre extérieur. De plus, il ne faudra pas oublier de prendre en compte le nombre de personnes que vous conviez habituellement à vos barbecues.
Ensuite, le deuxième critère de choix concerne la superficie de l'espace de cuisson. Il est conseillé de privilégier les modèles les plus larges. Ainsi, vous pourrez aligner toutes vos viandes pour une cuisson plus rapide et moins contraignante. Après cela, il faudra bien choisir le combustible du barbecue tournebroche vertical. On en dénombre trois :
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Électricité ;
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bois ;
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gaz.
Si vous choisissez le bois comme combustible, il faudra faire attention au type de bois choisi, car c’est ce dernier qui détermine la vitesse de cuisson. Il est conseillé d’éviter le bois résineux.
En outre, il faudra également évaluer la qualité de fabrication du modèle. Sur le marché, les meilleurs sont sans conteste les modèles conçus avec en acier et en fonte, car ils sont robustes et durables. De plus, ces matériaux résistent aux hautes températures, à l’humidité et aux intempéries.
Enfin, il sera nécessaire de prêter attention au prix du barbecue tournebroche vertical. Il est influencé par la taille, la marque, les fonctionnalités, le type de combustible, ainsi que la robustesse du barbecue tournebroche vertical.
Notre sélection des meilleurs barbecues tournebroches verticaux
Pour moins de 230 euros, vous pourrez opter pour le modèle Somagic Raymond caractérisé par sa cuisson rapide et son importante solidité. En effet, il est conçu avec une combinaison de fonte et d’acier. Pour ce qui est de son transport, il est assez pratique malgré ses dimensions imposantes. De plus, il est possible de l'utiliser en mode barbecue pour griller vos pièces de viande et en mode tournebroche pour faire tourner un poulet par exemple.
Comme second modèle, on vous propose le GBC 3657 de la marque Le Marquier qui est caractérisé par sa polyvalence et sa prise en main facile, puisqu’il permet de profiter d’une cuisson verticale et horizontale. Cela est notamment possible grâce à la présence d’un tournebroche positionné sur un moteur électrique. Cependant, son poids est assez important et son prix est à partir de 369 euros.
